大棗

【類別】 果實類 

【英文名】 Jujube，Chinese Date 

【別名】 紅棗、小棗。 

【來源】 為鼠李科植物棗Ziziphus jujuba Mill．var．inermis（Bge）Rend．的果實。 

【採制】 秋季採摘成熟果實，曬乾；或烘炕至皮軟再曬乾。 

【性味】 補中益氣，養血安神。用於脾虛食少、乏力便溏、婦人髒躁。 

【植物形態】 落葉灌木或小喬木，高達10m。小葉有成對的針刺，嫩枝有微細毛。葉互生，橢圓狀卵形或卵狀披針形，長2.5∼7cm，寬1.2∼3.5cm，先端稍鈍，基部偏斜，邊緣有細鋸齒，基出三脈。花較小，淡黃綠色，2∼3朵集成腋生的聚傘花序；花萼5裂；花瓣5；雄蕊5；子房柱頭2裂。核果卵形至長圓形，熟時深紅色，花期4∼5月，果期7∼9月。 

【生長環境】 全國各地均有栽培，主產河南、河北、山東、山西、陝西、甘肅、內蒙古。 

【主要成分】 含大棗皂甙Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ（ziziphussaponin Ⅰ，Ⅱ，Ⅲ）、酸棗仁皂甙B（jujuboside B）、光千金藤堿（stepharine）、葡萄糖、果糖、蔗糖、環磷腺苷（cAMP）、環磷烏苷（cGMP）等。 

【功能主治】 性溫，味甘。1、調和胃氣。用幹棗去核，緩火烤燥，研為末，加少量生薑末，開水送服。
　　2、反胃吐食。用大棗一枚去核，加斑蝥一個去頭翅，一起煨熟，去斑蝥，空心服，開水送下。
　　3、傷寒病後，口乾咽痛、喜唾。用大棗二十枚、烏梅十枚，搗爛，加蜜做成丸倉，口含咽汁，甚效。
　　4、婦女髒燥（悲傷欲器，精神不正常）。用大棗十枚、小麥一升、甘草二兩、合併後每取一兩小煎服。此方名“大棗湯”，亦補脾氣。
　　5、大便燥塞。有大棗一枚去核，加輕粉半錢入棗中，煨熟服，棗湯送下。
　　6、煩悶不眠。用大棗十四枚、蔥白七根，加水三程式煮成一升，一次服下。
　　7、上氣咳嗽。用棗二十枚，去核，以酥四兩，微火煎，倒入棗肉中漬盡酥，取棗收存。常含一枚，微微咽汁。
　　8、肺疽吐血。用紅棗（連核燒存性）、面藥煎（煆過），等分為還想。每服二錢，米湯送下。
　　9、耳聾鼻塞。取大棗十五枚（去皮、核）、蓖麻子三百枚（去皮），一起搗碎，棉裹塞耳鼻，一天一次，經一個多月，即可聞聲音和辯香自。先治耳，後治鼻，不可並塞。
　　10、諸瘡久潰。用棗膏三程式煎水頻洗。
　　11、心氣痛。一個烏梅二個棗，七枚杏仁一處搗，男酒女醋送下之，在害心疼直到老。 

【附注】 果實橢圓形或圓形，長2∼3.5cm，直徑1.5∼2.5cm。表面暗紅色，略帶光澤，有不規則皺紋，基部凹陷，有短果梗；外果皮薄，中果皮棕黃色或淡褐色，肉質，柔軟，富糖性而油潤；果核紡捶形，兩端銳尖，質堅硬。氣微香，味甜。