我還在用舊湯方,看了龍醫師的教誨, 我把兩頭尖尖的糯米也換成兩頭圓的了。
想做個沉穩 扎實的人
梗米在那裡買
Re: 梗米在那裡買
[quote="龍衛權"]粳米=大米
梗米就是放的比較久的大米(陳舊的大米),甘平溫和,老少均宜.
盡量別用新米,新米氣浮.[/quote]
河北省的遵化县,有个叫粳子峪的地方,粳子峪就专门种粳米而出名。粳米是什么东西?是旱稻子,它在水田里不能生长,是在旱地里生长的,它和稻子是一样的,只不过它的产量很低,一亩地也就打一百来斤吧,现在人们觉得经济效益太差了,所以种的人就少了,因此许多药房就没有这种东西。
梗米就是放的比較久的大米(陳舊的大米),甘平溫和,老少均宜.
盡量別用新米,新米氣浮.[/quote]
河北省的遵化县,有个叫粳子峪的地方,粳子峪就专门种粳米而出名。粳米是什么东西?是旱稻子,它在水田里不能生长,是在旱地里生长的,它和稻子是一样的,只不过它的产量很低,一亩地也就打一百来斤吧,现在人们觉得经济效益太差了,所以种的人就少了,因此许多药房就没有这种东西。
Re: 梗米在那裡買
我在加卅用的粳米是两头圆的,而且是脫了谷壳没有去米皮土黄色的,比一般长的粘米大粒些,陈旧味我闻到有特殊的香味,(家里人闻到说是陈旧味)我们用耒煮粥特别好吃。不知对不对?