五星級飲用水-Ｅ级沏茶記

[馬婉卿]

我們一群多成之友在翁奇輝同學的帶領下在小店進行了两次沏荼聚會, 根據他飲茶的體驗和比較，同樣用Ｅ級水沏茶，在小店的茶性沒有發揮到在他在家時的層次.
我今天應邀到他家中再次體驗用Ｅ級水沏茶, 在飲第一隻同樣在敝店沏的茶時，我感覺到有一種輕微放鬆感覺. 但 當沏第二隻從未試過的茶時 - 第一泡茶我感覺到全身毛孔張開….到第三泡茶時, 我己有微醉感覺, 整個人飄飄然, 如墮入雲霧中, 整個人完全放鬆了,己不能很清醒地和翁奇輝两夫婦交談, 而根據他們两人的飲茶經驗,這種就是飲茶的人稱之為” 茶醉”, 不是輕易能達至的感覺層次. 平時無論用怎樣的水, 也不能有如此感受. 但在用了五星級飲用水時, 他們在家中也達到了難得的” 茶醉” 的境界.
因而証明了” 水為茶之母” 之說, 而當我們向客人介紹五星級飲用水, 亦可以從這一點著默.

[翁奇輝]

早前向馬小姐提及過泡一些高樹齡或陳舊茶時配合適當條件或會出現茶醉,而用多成飲用水時較輕易出現這種感受,而很多人因未曾感受過,就將反胃作嘔誤以為茶醉, 馬小姐當時表示有興趣感受一下,所以就趁她店開張時安排茶聚,但在她店泡茶時發現茶性未能如平時一樣慢慢展現,隱若覺得在她店內的場强下,茶性一下子就被帶動轉化了,可能已超越了一般感受的層次.
用過多成飲用水泡茶後,覺得若不用上這樣的好水,對好茶來說是一種遺憾.