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我還在用舊湯方，看了龍醫師的教誨， 我把兩頭尖尖的糯米也換成兩頭圓的了。
想做個沉穩 扎實的人

[quote="龍衛權"]粳米＝大米
梗米就是放的比較久的大米（陳舊的大米），甘平溫和，老少均宜．
盡量別用新米，新米氣浮．[/quote]

河北省的遵化县，有个叫粳子峪的地方，粳子峪就专门种粳米而出名。粳米是什么东西？是旱稻子，它在水田里不能生长，是在旱地里生长的，它和稻子是一样的，只不过它的产量很低，一亩地也就打一百来斤吧，现在人们觉得经济效益太差了，所以种的人就少了，因此许多药房就没有这种东西。

我在加卅用的粳米是两头圆的，而且是脫了谷壳没有去米皮土黄色的，比一般长的粘米大粒些，陈旧味我闻到有特殊的香味，（家里人闻到说是陈旧味）我们用耒煮粥特别好吃。不知对不对？